Cava Vives Ambros Reserva Brut

Variedades: 40% Xarel·lo, 30% Macabeo y 30% Parellada.

Nota de Cata: Nos sugiere el nítido y medido recuerdo de la fruta dulce y jugosa, manzana, plátano, piña y papaya, rodeado de un aire fresco y verde como el de un bosque frondoso. El paso en boca deviene envolvente y tibio como una burbuja cremosa que nos hace sentir como si masticásemos una nube.

Maridaje: Su delicadeza y frescor le convierten en un cava ideal para aperitivos, para acompañar marisco, pescados y carnes blancas.

El apunte enológico: Cava elaborado con las variedades autóctonas de la región. Aunque es un Brut, solo se le añaden 6 gr/l de azúcar para que éste no enmascare la calidad del cava porque la misma crianza ya nos aporta la suavidad que se busca en un cava Brut.