Descripción
Jamón serrano 50% Duroc alimentado y criado en el campo lo que hace de este jamón, que tenga una de las mejores grasas de calidad en la raza del cerdo blanco. Se destaca por su curación en secadero finalizando en las bodegas con jamones ibéricos, cuando por norma, un jamón serrano no se termina de curar en bodega. Una manera de identificar la bodega, es cuando aprecias los tonos oscuros y negros de los mohos en la pieza del jamón. El peso de la pieza oscila entre 7,3kg. y 8,3kg.
Este jamón curado aporta sal, azúcar, dextrosa, conservantes (E-252 y E-250), y antioxidantes (E-331, E-301).
Recomendaciones SPCJ: este jamón, podríamos decir, que es uno de los mejores serranos y de los más vendidos para los domicilios españoles, en el cual se utiliza para el día a día en familias numerosas o familias que consuman mucho jamón de calidad.
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